כשפתחנו את גוז׳ ודניאל לפני למעלה מעשור, נדמה היה שהשרון עוד לא אמר את המילה האחרונה שלו בתחום הקולינריה. החלום שלנו היה פשוט – להקים מסעדה אמיתית, לא עוד מקום סתמי לארוחה, אלא חוויית אירוח מלאה: אוכל מוקפד שלא מתפשר על איכות, תפריט יינות עשיר המשלב יקבים מהארץ והעולם, שירות מקצועי אבל חם, ואווירה שמרגישה כמו בית – אבל כזה שהמטבח שלו עובד כמו במוסד קולינרי מהמובילים בעולם.
גוז׳ ודניאל, השוכנת ביישוב בני ציון בלב השרון, מגלמת בדיוק את הרוח הזאת. מסעדת ביסטרו שוקקת חיים, מלאה באופי ובטעמים, שצמחה להיות חלק בלתי נפרד ממפת הגסטרונומיה הישראלית – לא בתל אביב, אלא במרחק נגיעה מהשדות והכרמים.
מה שהתחיל כחזון הפך למסורת מקומית
במהלך השנים, השרון התעורר והתמלא במסעדות מצוינות. ואנחנו, במסעדת גוז׳ ודניאל, שמחים וגאים להיות מהראשונים שסימנו את הדרך. המסעדה פתוחה שישה ימים בשבוע, משעות הצהריים ועד הערב (12:30–23:00), ומזמינה אתכם לחוויה קולינרית מלאה בכל רגע של היום – מארוחות עסקים נינוחות, דרך דייטים בערב ועד חגיגות משפחתיות מרגשות.
גם אחרי יותר מעשור – ההתלהבות לא פוחתת. בכל יום אנחנו פותחים את הדלתות מחדש באותה התרגשות שאפיינה אותנו בסרוויס הראשון. כל אורח ואורחת שנכנסים בשערי המסעדה, מתקבלים כאילו היו הראשונים – בחיוך, באהבה ובתשומת לב לפרטים הקטנים.
תפריט שמשלב מסורת וחדשנות
התפריט של גוז׳ ודניאל שואב השראה ממטבחים אירופיים קלאסיים בשילוב ניחוחות מקומיים, ומורכב ממנות דגל שהולכות איתנו שנים – לצד מנות עונתיות שמתחלפות בהתאם לזמינות חומרי הגלם. אנחנו עובדים עם חקלאים, ספקים ומגדלים מקומיים, מתוך מטרה לייצר חיבור ישיר בין האדמה לצלחת.
תמצאו אצלנו מנות קלאסיות לצד הברקות מפתיעות: ניוקי תירס טרי בחמאת מרווה, טרטר בקר עם איולי צלפים, נתחי פילה ביין אדום, פוקצ’ה חמה מהטאבון עם שמן זית מצוין, קינוחים מקוריים שמתחלפים מדי עונה – ועוד ועוד.
היין הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה – עם תפריט יין עשיר הכולל יקבים מובילים מהארץ, לצד מותגים נבחרים מהעולם, שמתאימים בהרמוניה לכל מנה ויוצרים חוויית טעמים שלמה.
לא רק שולחן אלא גם משלוחים באיכות בלתי מתפשרת
לא תמיד מתאפשר להגיע למסעדה, ואנחנו מבינים את זה היטב. לכן פתחנו שירות משלוחים שמביא את כל הקסם של גוז׳ ודניאל עד לפתח הבית או המשרד שלכם. בין אם אתם רוצים לפנק את עצמכם בארוחת ערב זוגית בבית, לערוך ארוחה משפחתית חגיגית בלי לבשל, או להזמין ארוחת צהריים מושקעת לצוות – שירות המשלוחים שלנו מציע את אותן מנות מוקפדות מהתפריט, עם אותו הסטנדרט שאנחנו גאים להגיש גם בשולחנות המסעדה.
השרון פורח ואנחנו איתו
אחת התחושות המספקות ביותר עבורנו היא לראות איך השרון מתעורר ומתמלא במקומות מעולים – ועדיין, לא מעט סועדים ממשיכים לחזור אלינו, שוב ושוב. כי יש משהו בגוז׳ ודניאל שהוא מעבר לאוכל טוב. זו תחושת השייכות, הידיעה שכל ביקור כאן הוא חלק מזיכרון מתמשך של חוויות – כאלה שאנחנו ממשיכים לייצר יחד אתכם, יום אחר יום.
העתיד שלנו – להמשיך להתאהב, כל יום מחדש
אם תשאלו אותנו מה היעד הבא – התשובה פשוטה: להמשיך לארח באהבה. להתרגש כל פעם מחדש. לחדש, לרגש, להגיש באותה נשמה שהתחלנו איתה. ואם עוד לא ביקרתם – אתם מוזמנים להצטרף למסע. ואם כבר הייתם – נשמח לראות אתכם שוב, בצהריים או בערב, במסעדה או דרך שירות משלוחי אוכל , שתמיד שומר על הרמה הגבוהה והמוקפדת שאנחנו מאמינים בה.